Onze opleidingen

De PMT of Post Mortem Tool is een database van leerpaden met verschillende aandoeningen en letsels die aangetroffen kunnen worden tijden de post-mortem keuring in een slachthuis. De PMT is opgesplitst per diersoort.

In deze studienamiddag zal een overzicht gegeven worden van Salmonella en Campylobacterproblematiek in pluimveevleesketen, pluimvee- en varkensslachthuis. 

Een update over de uitbraak van H5N1 “vogelgriep” bij runderen in de VS. We bekijken dit vanuit een breder “one health” perspectief: oude en meer recente pandemieën, drijvende krachten achter pandemieën en toekomstig pandemiebeheer.

Op deze studienamiddag krijg je een beschrijving van de principes van goede bioveiligheid en de manier waarop je deze kan meten.

In deze opleiding wordt enerzijds de basistechnologieën voor de productie van vlees-, en visproducten kort besproken en anderzijds ingegaan op een aantal trends en nieuwe technologieën.