Caroline Vanderhaeghe werd dierenarts (optie varkens, pluimvee en konijn) aan de faculteit Diergeneeskunde van de UGent in 2001. Ze startte haar loopbaan aan het Provinciale Onderzoeks- en Voorlichtingscentrum (POVLT) in Rumbeke Beitem (nu Inagro). In 2004 stapte ze over naar de Vakgroep Voortplanting, Verloskunde en Bedrijfsdiergeneeskunde van de UGent waar ze eind 2010 haar doctoraat behaalde met onderzoek inzake de vruchtbaarheidsproblematiek bij varkens. Daarna legde ze zich toe op nutritie en was ze gedurende een 6-tal jaar werkzaam als nutritionist bij ID-nutrition in Kortrijk. Sinds mei 2017 versterkt ze het Technical Application Specialist Swine team bij Cargill Premix & Nutrition – Provimi. Hierbij werkt ze nauw samen met de R&D teams van Cargill Global en EU en staat ze in voor de technische support van het Sales Team in Europa.