Mieke Van Eetvelde studeerde in 2009 af als dierenarts optie herkauwers aan de Universiteit Gent.
Ze werkt sinds 2010 als assistent aan de vakgroep Voortplanting, Verloskunde en Bedrijfsdiergeneeskunde.
Haar wetenschappelijk onderzoek focust op ‘metabolic programming’ bij melk- en vleesvee, waarbij de invloed van prenatale factoren op de ontwikkeling, productie en gezondheid nagegaan wordt.
Daarnaast staat zij in voor het klinisch onderwijs van de laatstejaarsstudenten diergeneeskunde en de begeleiding van melkveebedrijven.
