Dr. Miguel STEVENS studeerde in 1984 af als dierenarts aan de Faculteit Diergeneeskunde van de Universiteit Gent. Hij behaalde tevens zijn Master in Diergeneeskundig Toezicht op eetwaren van Dierlijke oorsprong in 1998. Hij bleef na zijn studies tot 1987 verbonden aan de kliniek van Inwendige Ziekten bij Grote Huisdieren, tot hij in 1987 Defensie vervoegde. Na zijn opleiding werd hij in 1988 Diensthoofd van de Diergeneeskundige Dienst van de Belgische Strijdkrachten in Duitsland. Bij zijn terugkeer naar België werd hij in 1995 verantwoordelijk voor de implementatie van HACCP in de militaire keukens, alvorens in 1999 diensthoofd te worden van de Belgische Militaire Diergeneeskundige Dienst tot zijn vertrek op 1 oktober 2012. De laatste 3 jaar van zijn actieve militaire carrière was hij tevens Voorzitter van de NATO Food & Water Safety and Veterinary Support Working Group. Van 1999 tot 2001 voerde hij enkele 2°partij audits uit voor SILLIKER, en sinds 2001 voert hij certificatieaudits uit voor ISACERT en VINCOTTE. Hij voerde een 600-tal audits uit en is gekwalificeerd lead auditor voor de standaarden BRC, IFS en Autocontrolegidsen in alle sectoren, behalve vis en eieren. Op dit moment is hij Ondervoorzitter van de World Association of Veterinary Food Hygienists Flanders, en lid van de Nederlandstalige Gewestelijke Raad van de Orde der Dierenartsen.
