Ann Martens is afgestudeerd als dierenarts aan de Universiteit Gent in 1993 en is sindsdien werkzaam aan de vakgroep Heelkunde en Anesthesie van de Huisdieren. In het jaar 2000 heeft zij haar doctoraat behaald over de diagnostiek en behandeling van equine sarcoïden en in 2002 werd zij Diplomate van de European College of Veterinary Surgeons (ECVS). Zij is momenteel hoogleraar aan dezelfde vakgroep en is actief betrokken bij het theoretisch en klinisch onderwijs en de dienstverlening. Samen met collega Vlaminck leidt zij de afdeling chirurgie van de afdeling grote huisdieren.
