Gitte Mampaey studeerde af als dierenarts in 2018 aan de Faculteit Diergeneeskunde te Merelbeke. Aansluitend deed zij een jaar rotating internship kleine huisdieren, eveneens aan dezelfde faculteit. In 2020 startte ze daar ook haar specialisatie opleiding (residency) in de cardiologie. In 2022 behaalde ze haar ESAVS certificate in small animal cardiology. Daarnaast heeft ze ook nog het certificaat in extracorporele technieken en cardiopulmonary bypass gehaald aan de Universiteit van Leuven in 2024. In hetzelfde jaar is ze Europees specialist geworden in de veterinaire cardiologie en draagt sindsdien de titel diplomate ECVIM-CA. Ze is sinds 2024 gestart als part-time PhD student in de cardiologie. Dit onderzoek combineert zij met klinisch werk in de kliniek kleine huisdieren van de faculteit diergeneeskunde, alsook in een privé-kliniek.
