Geert Hoflack is als dierenarts afgestudeerd in 1993 aan de Universiteit van Gent. Na zijn studies heeft hij enkele jaren in de diergeneeskundige praktijk gewerkt waar een grote nadruk op werkzaamheden op vleesveebedrijven lag. In 1997 is hij teruggekeerd naar de Faculteit DGK, meer specifiek de Vakgroep Voortplanting, Verloskunde en Bedrijfsdiergeneeskunde, waar hij mee verantwoordelijk was voor de werking van de Buitenpraktijk. Hier is hij in 2006 gepromoveerd, met het proefschrift: Fertility in Belgian Blue Bulls. In ditzelfde jaar werd hij tevens Diplomate of the European College of Bovine Health Managment (ECBHM).
Gedurende zijn werkzaamheden voor de faculteit DGK is dhr. Hoflack meermalen gevraagd voordrachten te geven op het gebied van fertiliteit van het mannelijke dier, management op vleesveebedrijven, maar ook op het gebied van jongvee-opfok op vleesvee en melkveebedrijven.
Tussen 2006 en 2009 is dhr. Hoflack werkzaam geweest bij de firma Aveve. Sinds maart 2009 is hij ‘Technical Advisor Ruminants’ bij MSD Animal Health.
Tevens is dhr. Hoflack vanaf maart 2009 - februari 2023 lid van de aankoopcommissie van de Belgain Blue Group (BBG). Sedert maart 2009 tot op heden is hij tevens lid van de genetische commissie van diezelfde Belgain Blue Group (BBG).
