Katrien De Roover studeerde in 2001 af als dierenarts aan de Universiteit Gent. Daarna deed ze een internship en een residency Interne Geneeskunde van de Kleine Huisdieren op de Faculteit Diergeneeskunde in Gent. Na haar residency werkte ze als specialist Interne Geneeskunde in verschillende doorverwijspraktijken in binnen-en buitenland en was ze consultant voor de firma Janssen Animal Health. In september 2010 legde ze het laatste deel van het examen voor Diplomate succesvol af en sinds oktober 2010 kreeg ze de titel ‘Diplomate aan de European College of Veterinary Internal Medicine’. Sinds augustus 2011 werkt Katrien De Roover opnieuw deeltijds op de Faculteit Diergeneeskunde als assistent Interne Geneeskunde en is ze samen met Prof. Dr. Daminet verantwoordelijk voor het IPV Kleine Huisdieren. Dit combineert ze met haar werk als specialist Interne Geneeskunde in haar doorverwijspraktijk in Zottegem.