Caroline Bonckaert studeerde af in 2012 als dierenarts optie varken-konijn-pluimvee. Kort daarna startte ze aan het laboratorium van virologie aan de faculteit diergeneeskunde van de UGent, waar ze verantwoordelijk was voor het uitvoeren en begeleiden van dierproeven voor de farmaceutische sector. In 2018 startte Caroline als regiodierenarts varken bij DGZ Vlaanderen met als voornaamste taak het uitwerken van het PRRS-programma. Tevens behaalde ze in april 2019 haar doctoraat in de diergeneeskundige wetenschappen met het werk rond PRRSV. Momenteel bestaat haar taak binnen DGZ in het uitvoeren van tweedelijns bedrijfsbezoeken, begeleid en gefinancierd door Veepeiler.
